2011年，参演抗战题材电视剧《11公里》，饰演施紫宸；参演警匪缉毒剧《带泪梨花》并饰演曾海丽。2012年，由其主演的喜剧电影《四戒》全国公映，并在该片中饰演拜金女主持何颜非。
2013年，参演警匪剧《风云之十里洋场》，饰演纪红影；在都市情感电视剧《最美的时光》中饰演职场女强人琳达；
在青春偶像剧《乐俊凯》中饰演乐意安；5月份，由其主演的生活情感剧《门第》播出。2014年，参演当代都市婚恋剧《结婚的秘密》并饰演孟茜。
有网友称，江易咖有点像李嘉欣，对比过照片后，发现还是有点神似的，当然各花入各眼，到底像不像，还得网友们自己判断。
