江祖平以甜美的外型，被媒体评为超级明星脸，她的侧脸很像林青霞、笑起来的时候又像潘仪君、同时江祖平也被媒体誉为台湾的广末凉子，成为多少人心中的女神，她的恋情也同样受到关注，与杨一展的恋情自曝光以来就备受关注，下面就来虎骨一下他们的恋情。
江祖平2年前结束与周孝安的恋情，5月底被拍到和杨一展吃饭约会，并一同返回杨一展的住处，当时她说两人“谈得来”。昨江祖平坦承已和杨一展交往3个多月，1月时经朋友介绍认识，因两人都热爱健身，2月底开始交往。如此爽快地承认相差3岁的姐弟恋。
37岁的江祖平说，34岁的杨一展“有主见，很贴心”，但不会甜言蜜语哄女孩，她的个性像大男孩，杨一展爱钻研数码产品、车子，但她是数码白痴。交往前杨一展到她家安装电视机顶盒，让她觉得很窝心。目前江祖平在台北拍华视《爱你没条件》，杨一展在高雄与前女友吴天心合作《一把青》，两人随时抽空微信、视讯，再忙也会抽空约会。
江祖平1个月前因拍打巴掌戏受伤，脑震荡住院3天，现在有脑压、眼压过高的后遗症，无法做激烈运动，因此杨一展陪她快走。先前杨一展追求林心如的传闻，江祖平说那是交往前的事，她不担心也不过问。江祖平过去抱持“不婚”主义，现在两人也未讨论到未来计划，之后她会不会结婚不能确定。
据台湾媒体报道，今年入围金钟奖最佳男主角的杨一展，近日出席知名品牌行李箱的活动时被问到与女友江祖平的互动。他大方的响应且高调示爱：“能够遇到对的人是很不容易的，而她就是那个对的人。”
据媒体报道，杨一展被问到跟女友江祖平的互动时，自曝会跟女友撒娇。此次金钟奖能跟江祖平一同走红毯，是他积极撒娇的成果，而对于此前江祖平在微博晒出的性感试装照他则说：“真的好性感！不管她是否素颜我都喜欢。”
对于婚期是否近了，他则坦承：“对于婚姻我们有共识，但女生说看你的‘诚意’，所以我之后会开始准备我的诚意。”言下之意，就是好事即将到来了。
2015年5月，杨一展被几次目击和本土剧演员江祖平在一起吃饭约会，随后恋情曝光。
2015年9月25日，第50届台湾电视金钟奖是两人曝光恋情后首次公开亮相，杨一展开心在红毯上隆重介绍：江祖平是我的女朋友。
