崔岷植（Choi Min-sik），1962年5月30日出生于韩国首尔，毕业于东国大学演剧映画科系，韩国男演员。崔岷植所出演的影视作品中所塑造的角色，都很有代表性。
在崔岷植的韩国电影里面由于他的圈内地位很高，所以一般都是主演。很多网友对崔岷植的演技，都只能用“变态”来形容，因为演技真的很厉害。
有网友评价称，单说演技，如果用一个词来形容崔岷植，我所想到的是：扎实。
崔岷植是韩国演艺界典型的实力派演员，即便他有偶像派的一面，也终会因为其扎实的演技而回归实力派。
如果说演员最重要的是什么，在诸多浮华的外表背后，深得人心且极具说服力的，往往还是演技——扎实的演技。
在《看见恶魔》中，崔岷植的演技着实精湛，一个连环杀手让他演得使人不寒而栗，他展现出一个完全没有人性的恶魔般人物，以杀人为乐，完全没有具体的目的性。
凭借《老男孩》被媒体和影评人称为“梦幻式演出”、“精彩绝伦的演绎”，在韩国影坛被人们称为“韩国周润发”。
