日本艺人佐藤健自出道以来，就凭借着干净清新帅气的相貌而受到关注，因出演《浪客剑心》而走红，在今年的《天皇的料理人》一片中，更是人气大涨。每个艺人多多少少都有别称，或者粉丝们送的昵称之类的，那么为什么佐藤健叫砂糖呢？
佐藤健（Satoh Takeru），1989年3月21日出生于日本埼玉县埼玉市，日本演员。高中二年级黄金周在东京原宿的竹下通逛街时被Amuse事务所星探挖掘，后通过事务所的甄选从而进入演艺圈。
其实在佐藤健之前，还有一个大砂糖，佐藤智仁，也就是这次月九的学生组第五人，暴走族……当年演KABUTO里的二号骑士，和HIRO算是大亲友了……
只不过现在相比来说，佐藤健人气略高一些，所以基本通称的砂糖就指他了……
与其说佐藤健总是被幸运之神光顾，不如说他常在别人看不见的地方努力，摆脱青涩和浮躁，蜕变成足够强势的存在。让人无法忽视的，是他特别的表演方式和片场作为。尽管现在还未达到炉火纯青的水准，但他显然已经做到了“演什么是什么”。
即使拥有一张帅气面孔，也没有为表演设限，全心服务于角色和剧情需要，把自己狠狠定位在“演员”这个坐标上。他对绯村剑心诠释使得《浪客剑心》成为了卖座的时代剧电影，他非常适合饰演剑心这个角色。
2007年，在特摄剧《假面骑士电王》中首次担当主演。
2009年，凭借《我的帅管家》获得第60届日剧学院赏最佳男配角。
2010年，在大河剧《龙马传》中饰演冈田以藏，同年凭借电影《摇滚新乐团》获得第21届日本映画批评家大赏新人赏。
2013年，在日剧《鸢》中饰演市川旭。
2012-2014年，其主演的《浪客剑心》系列电影在日本本土电影票房累计突破一百二十亿日元，并入围亚洲电影大奖最佳男主角。
2015年，主演TBS建台60周年台庆剧《天皇的料理人》，并获得第85回日剧学院赏最佳男主角
