黄丽梅在广东省广播电视学校电视艺术专业培训班毕业，1991年加入香港亚洲电视，现为亚洲电视部头合约女艺员，除演出剧集外，更主持《今日睇真D》节目及负责外景采访。近年多专注资讯节目工作。
2008年4月19日，黄丽梅更首次公开献唱邓丽君著名歌曲《你怎么说》，并同年5月3日的乐坛风云五十年节目内播出。
2009年4月5日由其《豪游天下》饮食旅游节目中，当中预告片展示黄丽梅将会于节目内进食鲸肉，随即引起环保人士及市民的回响，包括香港海豚保育学会及世界自然基金会的反对声明，广管局亦收到8宗市民投诉。
参演电视剧（亚洲电视）
1993年：《仙鹤神针》
1993年：《胜者为王》
1993年：《城中姊妹花》
1994年：《洪熙官》
1994年：《可怜天下父母心》
2000年：《宝岛春梦》
2001年：《纵横天下》
2002年：《异世惊情梦》
2002年：《大清药王》
2003年：《万家灯火》
2004年：《妈妈我真的爱你》
