高恩美以歌手出道，后转型成为演员，在MBC电视剧《那样也喜欢！》中首都出演主要角色徐明芝一角，因剧中的恶女形象而成名。
2007年参演晨间剧《那样也喜欢》，并凭此片提名MBC演技大赏女子新人赏。
2009年，在SBS电视剧《爱你千万次》中饰演备受婆婆欺负的李善莹一角，让她深得观众的心，因而成为韩国家庭剧中重要的女演员。
2011年10月参演《危险的女人》饰演女主角姜有萝，凭此片提名MBC演技大赏优秀演技奖。
2014年11月，参演MBC晨间连续剧《暴风的女子》，出演KP集团战略策划部组长都惠彬。
2015年10月，主演的网络剧《到底是什么事啊》在Daum tv pot与Kakao TV播出。
至于高恩美有没有整容，网上并没有消息传出。所以并不确定是否有整容。
