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邓家佳:“火锅的意义有点像打麻将”(4)

2015-09-16 12:35  人民网

味道正宗+风格年轻时尚

“它建在废墟之上,很多人都不信”

“味道正宗+风格年轻时尚”是邓家佳对自己火锅店的定位,“年轻”化的特色首先体现在装修风格上,店里有很多颇具后现代风格的画,有“三国”刘关张在吃火锅,有“最后的晚餐”但也是在吃火锅……在第一家火锅店里有这样一面墙,上面挂着一个个相框,里面都是黑白照片,破旧的楼房、水管裸露在外的毛坯、杂乱的施工现场以及工人挂在角落里破旧的衣服。在现实生活中称不上风景的画面在这个店里却成了墙上之宾。

邓家佳说,这些照片中的景象是这个火锅店以前的样子以及施工的过程。当时刚确定下店址时特别破,像是一个要改建的危房,邓家佳就把刚开始去装修时的原图拍下来放到店里,“很多人都不相信这家店原来是那个样子的,简直是从废墟里建出来的。”她想要让自己、让大家记住这个店过去的样子和成长的过程。

刚开第一家店的时候生意并不是这么好,《爱情公寓》每一个小伙伴都成为了宣传员。那时候正好碰上《爱情公寓4》开播,做宣传时无论走到哪儿,问剧中演员们最喜欢吃什么,他们都说是我们家火锅。看我们生意不好,他们来的时候还每人办了张卡,都是好几万的卡,他们其实都在上海,也不来吃,就是想着帮我。

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