说起第一次男扮女装，李健仁称完全是被周星驰骗到镜头前的，原来在1990年的时候，周星驰要到北京拍《武状元苏乞儿》，临走时以旅游的名义说服李健仁跟他一起去北京。
谁知一到北京，周星驰便将李健仁拉进了剧组，要求他客串了一回电影里的“极品美女如花”，此后便一发不可收拾，如花这名字就成为星爷电影中“极品美女”的代名词，而李健仁也成了星爷御用的超级龙套。
迄今为止，李健仁已入行二十多年，参演80余部电影，除了“如花”，还演过许多配角，只不过反串的效果最好，因为观众更喜欢他扮演的“如花”。
除了做演员演戏外，李健仁还是一位优秀的幕后电影工作者，场记，摄影，副导演等幕后工作他都有涉猎，甚至他还曾担任过周星驰旗下公司——星辉海外有限公司的制作人。
同时，值得一提的是，李健仁曾经还是一位出色的足球运动员，早在在1979-1982年间，李建仁先后效力东方、愉园及流浪等足球队，担任守门员。
而他的师傅则是拥有“亚洲钢门”、“神经刀”之美名，被誉为20世纪70年代香港足坛的首席守门员仇志强。
